Es curioso: años utilizando y enseñando (al menos trato de hacerlo;)) el manejo de la hoja de cálculos de openOffice y un buen día, por “culpa” del azar, descubro una forma mucho más rápida de hacer algo que suelo hacer habitualmente.
La cara de tonto que se me ha debido quedar habrá sido de órdago pero, siendo positivos, he aprendido a apreciar la solución (al compararlo con el tiempo que me requería antes) y, de eso podéis estar seguros, no volveré a usar la solución anterior.
Crear nombres fácilmente
Para asignar un nombre a una zona determinada de la hoja de cálculos la forma más sencilla es seleccionar las celdas que nos interesa que la compongan
y escribir directamente el nombre que deseamos darle en el cuadro de nombres
NOTA: No olvides pulsar Enter tras escribir el nombre si quieres que quede guardado 
Modificar/Eliminar nombres definidos
Para hacerlo deberemos acceder a la entrada de menú que venía utilizando hasta la fecha para crear nuevos nombres
seleccionar el nombre a cambiar y pulsar el botón correspondiente
Conclusión
Truco rápido que a más de uno podría ahorrarle algo de trabajo.
Si alguien sabe cómo eliminar rápidamente los nombres definidos se lo agradecería pues odio tener que entrar en menús (demasiados clicks para mis gustos) si no es necesario 
no entiendo ke es lo ke tene ke pasar?
Lo que desconoces olvidado amigo es la finalidad de las áreas de datos en una hoja de cálculo; dicha información la he dado por conocida y me he centrado en la forma de definirlas rápidamente. Si os parece interesante, podría publicar un artículo sobre su uso y “disfrute”
El uso de nombres para rangos de datos (así los manejo en clase) es una manera muy cómoda y rápida cuando se trabaja con varias series de datos.
Saludos.